Feita com ingredientes sem glúten, lactose e trigo, esta receita de banoffee é uma opção deliciosa e nutritiva para todos. Perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer comer uma sobremesa mais saudável.
Esta receita é uma versão deliciosa e saudável do clássico banoffee, feita com ingredientes sem glúten, lactose e trigo. É perfeita para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer comer uma sobremesa mais saudável.
Ingredientes
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1 pacote de biscoitos de maisena ou arroz sem glúten (cerca de 200g)
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1/2 xícara de manteiga de amendoim derretida
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1 cx de leite condensado sem lactose (cozinhar na pressão para virar doce de leite) ou doce de leite sem lactose
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1/2 xícara de açúcar demerara
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1/4 colher de chá de sal
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3 bananas, fatiadas
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1/2 xícara de creme de leite de coco ou creme de leite sem lactose
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1 colher de sopa de açúcar demerara
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1/4 xícara de chocolate meio amargo picado
Modo de preparo
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Em um processador de alimentos, triture os biscoitos de arroz até que fique uma marofa fina.
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Adicione a manteiga de amendoim derretida e misture até que esteja bem combinado.
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Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de torta.
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Asse por 10-12 minutos, ou até que esteja dourado.
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Deixe esfriar completamente.
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Despeje o doce de leite sem lactose sobre a crosta de biscoitos resfriada.
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Cubra com as fatias de banana.
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Em uma tigela pequena, bata o creme de leite de coco ou creme de leite sem lactose e o açúcar demerara até formar um chantilly.
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Espalhe o chantilly sobre as bananas.
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Polvilhe o chocolate meio amargo picado por cima.
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Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, antes de servir.
Dicas para melhorar a receita
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Para uma versão mais saudável, use manteiga de amendoim sem açúcar e açúcar demerara orgânico.
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Para uma versão vegana, use leite de coco e creme de leite de coco em vez de manteiga de amendoim.
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Para uma versão mais crocante, triture os biscoitos de arroz em migalhas finas antes de misturar com a manteiga de amendoim.
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Para uma versão mais cremosa, bata o creme de leite de coco até formar picos firmes antes de espalhar sobre as bananas.
Conclusão
Esta receita de banoffee sem glúten, lactose e trigo é uma sobremesa deliciosa e saudável que todos podem desfrutar. É fácil de fazer e leva apenas alguns ingredientes simples. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se!
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